[스크랩] 야채찜닭 ~ 푸짐하게 즐겨봐^^

재료: 생닭한마리

감자3개.당근1개.단호박1/2개.대파1뿌리. 청량고추5개

양념: 간장1/2컵.물3컵.다진마늘2T.다진생강1/2T.설탕1/2컵.후추가루1/2t

닭은 먹기좋은 크기로 토막을 내어

닭이 잠길 만큼의 우유를 부어

20분간 담가 핏물을 제거한 후

(우유는 닭의 비린내와 잡내를 없애줍니다)

흐르는 물에 몇번을 헹궈어 물기를 빼줍니다

단호박 감자 당근은

한입 크기로~~~

대파와 청량고추는 어슷어슷 썰어 줍니다

냄비에

물기 뺀 닭과

닭이 잠길만큼의 물을 부어 삶아줍니다

부글부글 ~~

닭이 익으면

찬물에 닭을 헹군 후

물기를 빼줍니다

냄비에 닭과 양념장을 넣어

보글보글 ~~~ 한소끔 끓어 오르면

당근.단호박.감자를 넣어 끓이다가

감자가 어느정도 익으면

대파와 청량고추를 넣어

중불에서 10분정도 더 끓여주면

야채찜닭 완성입니다

나의실수~~ 다 넣고 나서 아차 싶더라구요 ㅋ

단호박은 좀 늦게 넣어야 되는데

넘 빨리 넣어 불에 익혀서 뭉개져버렸습니다

실수는 있었지만 맛은 좋았어요

기름기 쏙 뺀 닭과 야채에

양념이 잘 배여들어 느끼하지도 않고 담배한 맛

재료도 간단 만들기도 간단

맛은 굿 ~~~

새해 들어 처음 만든 별미

행복 밥상입니다 ㅎ

님 모두 모두 새해에는

계획하신 모든 일들이 이루어 지시길 바랍니다 :D

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 푸른별이 원글보기

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