재료
건미역20g,멜론200g,양파80g,청고추3개,
방울토마토6개,다진마늘1T
물4컵,간장2T,사과발효액2T,식초1T,통깨1T
미역은 찬물에 담궈 불려
물기를 꼭 짠다음
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
껍질벗긴 멜론은 채로 썰어주고
양파는 얇게 채썰어 물에 담궈 매운맛을 제거해줍니다
청홍 고추는 얇게 썰어줍니다
채썰기가 끝나면
볼에
미역과 청양고추,다진마늘,발효액,국간장을 넣어
조물조물 무쳐줍니다
무쳐준후 끓여서 식혀놓은 물을 부어
시원해지도록 냉장보관해줍니다
먹기 직전 냉장고에서 꺼내
오이와 양파,토마토를 넣어 골고루 섞은 다음
마지막으로
식초와 통깨를 넣어 저어주면
미역멜론 완성입니다
(얼음을 넣기도 하는데 그러면 묽어져
싱거워지기에 냉장고에 넣어 차게해줬어요)
새콤달콤 시원한
국물이 좋은 미역멜론냉국~
아삭거리면서 달큰하게 씹히는
멜론맛~~
아이들도 참 좋아하겠네요
무더운 날씨에는
상큼하게 입맛 돋우는 요리가 제일이네요
출처 : 요리하는 시간이 즐거운 푸른별이 ★
글쓴이 : 푸른별이 원글보기
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